私たちの体は「食べたもので作られている」と言っても過言ではないでしょう。食事は、私たちの体の健康と美しさに大きな影響を与えているのです。 Life with Marchéでは、本当の意味で美味しい食材は何かを追求し、美容や健康に気を使うすべての人に最適な食材をご提供いたします。
食品加工技術の進歩と潜む影
食品加工技術の進歩により、日本の加工食品は品質と安全性が向上しました。時代とともに、新たな保存方法や加工技術を開発することにより、食品の鮮度を長期間保ちながら栄養価を守ることが可能となりました。
近年では、高度な技術を駆使した食品加工により、機能性食品や栄養補助食品などの健康を意識した製品が多数登場しています。
しかしその一方で、過度な添加物の使用による健康への懸念や、伝統的な食品加工や調理方法が失われる可能性があり、理想的な「食」とは一体何かを考えさせられます。
Life with Marchéが目指すもの
日本の農業は、後継者不足や安価な輸入農産物との競争などたくさんの課題に直面しています。しかしその苦境にも負けず、美味しい食材を作り続けている生産者がいます。
そんな生産者の想いが詰まった日本全国の美味しい食材を、1人でも多くの人に広めたい。そして、思わず笑顔になる美味しさを味わっていただきたい。
特に旬の農産物に関しては、お客様に最適な状態のものを味わっていただけるよう心がけています。ご注文から発送までにお時間をいただいているのも、収穫したての野菜や果物を産地から直接お届けするためなのです。
ご自身へのご褒美や、大切なご家族へのプレゼント、お世話になっている方や取引先への感謝の気持ちとして、身体も心も身体も喜ぶ食材を取り入れてみませんか？