あか牛（褐毛和種）は、全国の和牛肉流通量の3％程しか市場に出回らない大変希少な牛肉です。
Life with Marché が提供するあか牛は「甲誠牛」と呼ばれる和牛で、黒毛和牛にはない赤身のまろやかな旨みが特徴です。
肥育期間が通常のあか牛よりも長く、阿蘇の大自然の中で28～30ヵ月の年月をかけて、大切に育てられます。
牧場と加工施設は、同一業者による一貫生産を行っているため、安心で新鮮なお肉を提供することを実現いたしました。

 

あか牛の魅力

あか牛の最大の特長は、濃厚な赤身の旨味に尽きます。赤身ならではの美味しさと品のよい香り、そしてヘルシーさを高レベルで兼ね備えた貴重な食材なのです。
熊本県阿蘇エリアの広大な草原と阿蘇伏流水に加え、穏やかな気候など、最適な飼育環境の中で育ちます。
のびのびとストレスのない環境で放牧された健康的なあか牛は、肉質も極上で豊かなうま味と適度な霜降りを楽しむことができます。

タンパク質・亜鉛・鉄分が豊富！

あか牛はヘルシーで栄養面で多くのメリットを提供します。高品質のタンパク質はもちろん、そして亜鉛や鉄分といったミネラルも含まれています。
高品質なたんぱく質は、体の組織修復や筋肉の形成に不可欠であり、免疫機能の強化やホルモンのバランスを整える役割も果たします。
亜鉛は免疫機能の維持や傷の治癒、DNA合成などに重要な役割を果たし、骨や皮膚の健康維持にも寄与します。
また、鉄分は酸素運搬に不可欠なヘモグロビンの生成を促し、貧血の予防やエネルギー産生にも関与します。
まさに、心と身体を元気にする食材なのです！

こだわりの詰まった和牛

飼育環境にはかなりこだわっています。阿蘇の大自然の中でのびのびと放牧されて育ち、ビール酵母配合の飼料を与えています。
長い年月をかけて大切に肥育することにより、上質な脂肪が柔らかい肉質と融合し、和牛本来の美味しさを存分に楽しむことができます。
塩胡椒だけでも十分に美味しくいただけますが、タレをつけると肉の旨味がさらに引き立ちます。
贈り物にも最適であり、また、ご家庭のBBQやキャンプなどの特別なイベントでも一層華を添えることができます。

厳選 和牛 あか牛 切り落としの美味しい食べ方

@namonakiuchumeshi この料理何点か採点してください！#料理人 #牛肉　#tiktokfood ♬ Athletic Meet “Heaven and Hell” (No Introduction) – Shinonome

リッチでおいしいハヤシライスを！という方におすすめなのがあか牛切り落とし
簡単に調理できますが、あか牛のうまみを存分に楽しめます✨✨

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安い牛肉でも美味しい牛丼。おもてなしにも使える豪華バージョンの牛丼
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